Receita de Mocha Caramelo da Suplicy Cafés Especiais
Para os baristas amadores que gostam de se arriscar e fazer as receitas pessoalmente, o especialista da marca Richard Kumagai, dá dicas e sugestões especiais para replicar em casa.
25 de março de 2019 | Sem comentários
Consumo Receitas
Rendimento: 250ml
Ingredientes:
Calda de caramelo
Uma dose de café espresso (30ml)
150ml de leite
25ml de Chantilly
Modo de preparo: Coloque no fundo de uma xícara ou caneca a calda de caramelo – a vontade. Em seguida, extraia uma dose de espresso e coloque por cima da calda. Vaporize o leite (em um mixer) para que ele fique levemente encorpado e ganhe volume, complete a xícara (ou caneca), deixando um dedo da borda. Finalize com chantilly fresco e decore com mais calda de caramelo.