Este Centro de Barismo, criado pela desbravadora
da profissão, Isabela Raposeiras, é um autêntico e interessante laboratório para
quem curte o café. O local dá cursos, consultoria e ainda vende grãos
selecionados e aprovados por ela, a expert no assunto.
Fresquíssimo •100 ml de
água-de-coco fresca •50 ml de suco de carambola •1 xícara de café caseiro
(forte) ou dois expressos bem curtos •Açúcar a gosto •Folhas de hortelã
frescas
Modo de preparo Bata tudo no
liquidificador com três pedras de gelo e sirva com uma “estrela” de carambola e
folhas de hortelã decorando o copo.
Serviço:
Centro de Barismo R. Otávio
Tarquínio de Souza, 584 São Paulo SP Tel.: 11 5542
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