Um lugar que é praticamente parada obrigatória, principalmente com o clima frio, é a Bolsa do café, localizada no Centro Histórico. Lá está o Museu dos cafés do Brasil, cujo interior se mantém igual ao da década de 1920, onde se pode conhecer muito da história de Santos. Dentro do ambiente está a Cafeteria do Museu, que mostra cafés de diversas regiões do Brasil, além de muitos produtos feitos com o grão.
