Receita: GANACHE DE café
31 de outubro de 2007 | Sem comentários
Consumo Receitas
GANACHE DE café
Ingredientes:
400g de chocolate amargo picado
350g de creme de leite
20g de café forte
Modo de preparo: Derreter o chocolate em banho-maria. Adicionar o creme e o café. Misturar. Levar à geladeira para que endureça.
Montagem: Colocar duas conchas da mistura em um ramekin. Colocar uma bolinha do ganache de café no centro. Cobrir com mais uma concha do mousse. Levar para congelar.
Ao servir: Levar ao forno até que estufe. Cobrir com calda de frutas vermelhas e salpicar com açúcar glacê.