CURSO DE BARISTA – Kassai Café abre vagas para a 46ª turma do Curso de Barista
CURSO de BARISTA KASSAI CAFÉ
Local:
KASSAI CAFÉ – Grãos Selecionados
Rua Padre Bitencourt, 138 – centro – São Jose dos Pinhais (PR)
46º Turma será de 28 a 31.07.2009 (terça à sexta-feira)
Datas: janeiro/março/maio/julho/setembro e novembro de cada ano.
Período: sempre na última semana de cada mês, começando na terça-feira e término na sexta-feira
Horário: das 08:30 as 17:30 horas (30 horas aula)
Inscrições:
Email: kassai@kassaicafe.com.br
Fone: (41) 3035-5640 / 3035-5641
44º turma curso BARISTA – Kassai Café
Objetivos
Capacitar Profissionais para o mercado de cafeterias e afins;
Capacitar profissionais para o conhecimento e manejo dos equipamentos de cafeterias (limpeza e conservação, padrão de higienização, etc)
Capacitar profissionais para o conhecimento das atividades a serem desenvolvidas, bem como, dos materiais e produtos afins.
Objetivos específicos
Possibilitar uma ampla identificação e interpretação dos conceitos e princípios essenciais e básicos da função “BARISTA”;
Capacitar o profissional na extração do café espresso com qualidade;
Proporcionar ao profissional, “autonomia” na identificação e aquisição de cafés de qualidade;
Identificar o material adequado e necessário ao desenvolvimento das atividades a serem desenvolvidas.
Metodologia
Será desenvolvido através de:
Aulas expositivas;
Prática orientada em ambiente natural ou de trabalho;
Oficinas para extração de espresso;
Debates sobre temas e trabalhos desenvolvidos.
Sala de treinamento – sede KASSAI CAFÉ
EXERCÍCIO DE FIXAÇÃO OLFATIVA
Exercício através de análise olfativo de frascos de essências
EXERCÍCIO DE DEGUSTAÇÃO DE CAFÉ
(Degustação de cafés: tradicionais, superiores, gourmet single e/ou compostos (BLEND).
Extraindo o Espresso….
Elaborando os coquetéis…..
Coquetéis & Drinks…….
Certificação do curso….
HOTEIS CONVENIADOS
1 – RESIDENCIAL SAINT JOSEPH (FLAT)
Rua Doutor Claudino dos Santos, 510 – Carioca
São José dos Pinhais (PR) – CEP: 83005-180
Fone: (41) 2111-2500
Email: residencialsj@onda.com.br
Tarifa convênio: R$ 75,00 a diária
No pedido de reserva, mencionar o convênio com KASSAI CAFÉ
2. HOTEL HOWARD JOHNSON (FLAT)
Avenida Rui Barbosa, centro
São José dos Pinhais (PR) – CEP:
Fone: (41) 3035-2000
Email: hjsg@astron.com.br
Tarifa convênio: R$ 110,00 singlo
No pedido de reserva, mencionar o convênio com KASSAI CAFÉ
CUSTO do CURSO BARISTA : R$ 1.200,00 por participantes
Condição de pagamento:
na reserva – R$ 600,00 (creditar conta corrente abaixo, confirmando o mesmo via fone/fax ou E-mail)
durante o curso: R$ 600,00
CRÉDITO EM CONTA CORRENTE
BANCO: 001 – BANCO DO BRASIL S.A
AGÊNCIA: 0982-2 São Jose dos Pinhais
C/CORRENTE: 32.995-9
FAVORECIDO: Kasai & Cia Ltda
VALOR-R$: 600,00
CNPJ: 06.536.876/0001-33
Estamos à disposição para quaisquer outros esclarecimentos,
Atenciosamente
KASSAI Café – Grãos Selecionados
Jorge Liniti Kasai Paulo Ricardo Kassai
Sócio-Administrador Sócio – Barista
Celular: (041) 9957.2626 Celular: (41) 9615-5151
Endereço: Rua Padre Bitencourt, 138 – centro – São Jose dos Pinhais (PR)
Fone: (041) 3035.5640 – 3035.5641
E-mail:
Site: www.kassaicafe.com.br
BB – balcão negócios: https://trade.bb.com.br/kassaicafe.web