Café & Saúde
6 de dezembro de 2005 | Sem comentários
Curiosidades Pesquisa Escolar
Por: Cia Cacique
| Componentes do Café |
O Componente mais conhecido e valorizado do café é a cafeína, responsável
pelo estímulo do sistema nervoso central. Entretanto, além da cafeína, o café
possui outros componentes, talvez mais importantes que a cafeína para o ser
humano, que são as lactonas. São elas que atuam sobre o cérebro, de forma
também benéfica, quase na mesma proporção da cafeína. Mas as vantagens
dos componentes do café não param por aí. Encontramos também no café,
por exemplo, a celulose que estimula os intestinos; os minerais, que são
aproveitados no organismo; os açúcares que dão o toque final ao sabor; e
o material lipídico, responsável pelo aroma. Restam ainda as proteínas, que
formam a tinta e dão cor ao café, e o tanino que interfere no sabor, além de
outras substâncias. Agora sim, você está por dentro do café.
| Raciocínio e Memória |
O consumo diário e regular de 4 xícaras de café pode aumentar a capacidade
de atenção, concentração e de formação de memória, tanto em adultos como
em crianças. Uma dose isolada de café pode causar um aumento apenas da
atenção, mas o consumo regular de café parece criar condições mais propícias
para a consolidação da memória, aumentando a memória funcional e a memória
latente.
(“Cérebro, Café & Drogas” – Prof. Dr. Darcy Roberto Lima, Ph. D.)
| Prevenção às drogas |
O consumo de café não é apenas saudável e seguro para crianças, mas
altamente benéfico para crianças e jovens (6 a 18 anos) problemáticos,
ativos e agressivos, justamente os que buscam o consumo de drogas.
Por isto o consumo de café com leite pela manhã e na merenda escolar,
com ou sem leite, não apenas é saudável mas recomendado para escolares.
Estudos comprovam que o consumo diário e moderado de café é uma das
mais eficazes e baratas armas para a prevenção do consumo de drogas
entre os jovens.
(“Mulher & Café” – Prof. Dr. Darcy Roberto Lima, Ph. D.)
| Café & Jovens |
O consumo diário e moderado de café, ao estimular o sistema de vigília,
atenção e concentração, pode ajudar no aprendizado. E para tal basta
que o café seja tomado pela manhã – com ou sem leite. O consumo diário
e moderado de café torna o cérebro mais atento e capaz de suas atividades
intelectuais, diminui a incidência de apatia e depressão e estimula a memória,
atenção e concentração, melhorando a atividade intelectual normal.
(“Mulher & Café” – Prof. Dr. Darcy Roberto Lima, Ph. D.)
| Quantidade Sugerida |
A primeira xícara de café deve ser ingerida na primeira hora após o
despertar. Este café pode ser misturado com leite para aumentar o
teor nutritivo da bebida, algo importante para crianças e adolescentes.
A dose máxima diária de café para uma pessoa adulta e saudável é
de 0,5 litros de café, ou seja, cinco xícaras de 100ml, sempre divididos
durante o dia, em intervalos de pelo menos duas horas.
DOSE IDEAL DE CAFÉ PARA CONSUMO DIÁRIO | ||||
| Consumo de Café | Início da Manhã | Meio da Manhã | Início da Tarde | Meio da tarde |
| Até 10 anos | 50ml | 50ml | 50ml | 50ml |
| 10 a 15 anos | 100ml | 50ml | 100ml | 100ml |
| 15 a 20 anos | 100ml | 100ml | 100ml | 100ml |
| 20 a 60 anos | 150ml | 150ml | 150ml | 150ml |
| Acima dos 60 anos | 150ml | 50ml | 100ml | 50ml |
(“Cérebro, Café & Drogas” – Prof. Dr. Darcy Roberto Lima, Ph. D.)