Café: el consumo en Brasil está creciendo un 4,15% y llega a 18,39 millones de sacos en 2009

El consumo de café en Brasil en 2009 aumentó en 740 mil sacos y pasó de 17,65
millones en 2008 hasta 18,39 millones de sacos. Este crecimiento de 4,15%,
incluso superado las expectativas iniciales de ABIC – Brasil Asociación de la
Industria del Café, que fueron de un máximo del 3%. Estos resultados se basan en
el estudio “Indicadores de la Industria del Café en Brasil/2009 – la
productividad y el consumo interno”, preparado por la División de Investigación
de la entidad y el análisis de los datos de la Novembro/2008 período y
Octubre/2009.

El consumo per cápita fue en 2009, 5,81 kilogramos de grano de café en bruto,
o 4,65 kg de asado, casi 78 litros por persona al año, registrando un aumento
del 3% durante el período anterior. Los brasileños están consumiendo más tazas
de café al día y la diversificación de las formas de la bebida durante el día,
sumándose a las de café filtrado / filtrado que se consume en los hogares, cafés
expresos ‘, capuchinos y otras combinaciones con leche.

El estudio de la ABIC muestra que este resultado trae el consumo per cápita
de Brasil en Alemania (5,86 kg / hab.ano) y ya supera las tasas de Italia y
Francia, que son grandes consumidores de café. Los campeones de consumo, sin
embargo, siguen siendo los países nórdicos – Finlandia, Noruega, Dinamarca – con
un volumen de alrededor de 13 kg / per cápita / año. Por otra parte,
considerando el café tostado y molido, el consumo per capita de 4,65 kg /
hab.ano cerca del consumo histórico de Brasil, grabado en 1965, que fue del 4,72
kg / hab.ano.

No hay crisis

Según Almir José da Silva Filho, presidente de la ABIC, la previsión inicial
realizada por la entidad para el año 2009 se tuvo en cuenta la crisis financiera
y la crisis económica que se desató a finales de 2008. “Pero, como hemos visto
en muchos otros sectores productivos y las familias en Brasil, esta crisis no
afectó el consumo de café”. De hecho, los datos muestran que las empresas
asociadas a la entidad involucrada con casi el 65% del café procesado producido,
tuvo un aún más importante, de 6,28% respecto a 2008.

“En este cálculo, se mantiene la hipótesis, muy conservadores, de que las
empresas asociadas con el consumo y no registrados, que es informal y que se
produce en las granjas, no han aumentado, contribuyendo 0% en el promedio final,
es decir, la grupo de las empresas más grandes tomó la cuota de mercado de los
pequeños. Así, mientras los datos de las empresas en este grupo indican un
crecimiento del 6,28% en comparación con 2008, el volumen total, en función de
la hipótesis de trabajo, cayó a 4,15% “, dice Almir Filho.

El estudio muestra que la ABIC tanto el consumo interno, principalmente de
los agricultores tradicionales, cafés, y el consumo fuera del hogar, dominado
por los cafés gourmet y superior, se registraron tasas de crecimiento positivas.
“Aumentar la inversión en productos y la comercialización interna de café
impulsó las ventas de las marcas más conocidas”, dice Martin de Navidad,
responsable de Investigación de la entidad. Además, la nueva marca de café de
especialidad se puso en marcha en el período, haciendo que el mercado empezó a
mostrar un importante suministro de café de alta calidad para los consumidores
brasileños. ABIC estima que este segmento de cafés diferenciados, aunque
representa una pequeña parte del consumo, continuar con tasas de crecimiento del
15% por año.

Las expectativas para 2010

ABIC 2010 estima un crecimiento del 5% en volumen, lo que aumentaría el
consumo de 19,31 millones de sacos. Las ventas industriales en 2009 pueden haber
llegado a EE.UU. 6.8 mil millones dólares y se espera llegar a 7,1 mil millones
dólares este año.

Así, el objetivo de la ABIC para el consumo interno para alcanzar 21 millones
de sacos parecen ser alcanzados en 2012. “Con la economía brasileña fue
impulsada en 2010, y las predicciones se hacen buenos para el crecimiento del
PIB, el consumo de la clase C, D y E, además de la expectativa de que las clases
A y B podría crecer un 50% en 2015 Es natural que el crecimiento del consumo de
café “, dice Almir Filho. Así, desafiando el límite de 21 millones de sacos (lo
que hará que Brasil es el principal país consumidor de café más grande,
superando a los Estados Unidos de América) se puede lograr en el 2012, pero
desde que la evolución anual sigue siendo superior al 5% año.

Para lograr este objetivo, ABIC continuará en 2010, para estimular un aumento
en el consumo total y la oferta de cafés diferenciados, ampliar la composición
de las empresas a sus diferentes programas de calidad y certificación, como el
Sello de Pureza, CMC – Programa de Calidad El café y PCS – Programa Sostenible
de Cafés de Brasil, entre otros.

Los precios y la exportación

Los precios de productos para el consumidor se mantuvieron planos en 2009,
siguiendo una tendencia que ha prevalecido en los últimos cuatro años, como lo
demuestran las encuestas realizadas por el permanente. En enero de 2008, el café
cuesta $ 10.20 por kg, en promedio, en los supermercados, mientras que en
Diciembre/2009 el precio fue de R $ 10,49 kg /, un aumento de sólo 2,8%, por
debajo de la período de inflación. Así, el café sigue siendo un producto muy
asequible para los consumidores, incluso en las categorías de mayor calidad y
más valor, como los cafés gourmet y superior.

Mientras tanto, las ventas al exterior de café procesado, tostado y molido
con la marca brasileña, ascendieron a US $ 29,6 millones en 2009 comparado con $
35.6 millones en 2008. En volumen, las exportaciones disminuyeron 18,6%, y el
valor, cayó un 16,8%. Las razones de esta reducción, según el análisis de la
ABIC están vinculados a la reducción del volumen de compras al mercado de
EE.UU., el principal importador de café brasileño industrializado a raíz de la
crisis económica que afectó los negocios y la economía del país el año pasado.
Iniciativa reciente, la exportación de café se convirtió en negocio
industrializados característica constante desde 2002, con el acuerdo entre la
ABIC y Apex-Brasil en la forma de un sector de exportación de Proyecto Integrado
de Promoción de café industrializado.

El estudio completo, “Indicadores para la Industria del Café en Brasil/2009 –
la productividad y el consumo interno” se puede visitar en www.abic.com.br.

Descargue
el archivo en “Indicadores de la Industria Brasil/2009 Desayuno – la
productividad y el consumo interno”