Tóquio, 31 jul (EFE).- A empresa japonesa UCC Ueshima Coffee desenvolveu um novo tipo de café da variedade Arábica com baixo conteúdo de cafeína, destinado a mulheres grávidas e pessoas da terceira idade, informou hoje a imprensa econômica do Japão.

O novo café, o GCA, foi obtido após sucessivos enxertos entre vários tipos, até obter uma percentagem de cafeína de apenas 0,3%. O teor mantém o sabor e o aroma da popular variedade arábica, segundo o jornal “Nikkei”.

O projeto foi iniciado em 2001, de forma conjunta com o Governo de Madagascar, diz o jornal.

Como a eliminação da cafeína por métodos convencionais afeta o sabor e o aroma, o café com baixos teores de cafeína em 2006 foi responsável por apenas 0,15% do mercado japonês, contra 15% nos Estados Unidos.

O novo produto estará no mercado japonês em 2010, segundo as mesmas fontes. EFE gr mf

JAPÃO – A empresa japonesa UCC Ueshima Coffee desenvolveu um novo tipo de café da variedade Arábica com baixo conteúdo de cafeína, destinado a mulheres grávidas e pessoas da terceira idade, informou hoje a imprensa econômica do Japão.

O novo café, o GCA, foi obtido após sucessivos enxertos entre vários tipos, até obter uma percentagem de cafeína de apenas 0,3%. O teor mantém o sabor e o aroma da popular variedade arábica, segundo o jornal “Nikkei”.

O projeto foi iniciado em 2001, de forma conjunta com o Governo de Madagascar, diz o jornal.

Como a eliminação da cafeína por métodos convencionais afeta o sabor e o aroma, o café com baixos teores de cafeína em 2006 foi responsável por apenas 0,15% do mercado japonês, contra 15% nos Estados Unidos.

O novo produto estará no mercado japonês em 2010, segundo as mesmas fontes.