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COTAÇÃO DO CAFÉ - N.Y. finalizou as operações nesta quinta-feira com leve alta enfraquecida pelas vendas de fundos e especuladores

 

postado em 27/10/2011 | Há 5 anos

Infocafé de 27/10/11.    

 
MERCADO INTERNO
 
BOLSAS N.Y. E B.M.F.
Sul de Minas R$ 510,00 R$ 470,00  
Contrato N.Y.
Fechamento
Variação
Mogiano R$ 510,00 R$ 470,00 Dezembro/2011 234,60 +0,90
Alta Paulista/Paranaense R$ 485,00 R$ 475,00 Março/2012 237,75 +0,85
Cerrado R$ 520,00 R$ 480,00 Maio/2012 239,05 +0,75
Bahiano R$ 485,00 R$ 475,00  
* Cafés de aspecto bom, com catação de 10% a 20%.
Contrato BMF
Fechamento
Variação
Cons Inter.600def. Duro R$ 355,00 R$ 305,00 Dezembro/2011 326,10 +0,65
Cons Inter. 8cob. Duro R$ 375,00 R$ 345,00 Março/2012 319,10 +1,60
Dólar Comercial: R$ 1,7040 Maio/2012 308,40 +1,85

O dólar finalizou os trabalhos desta quinta-feira em forte queda, com 3,24% - menor valor desde 9 de setembro. O recuo se deu diante do acordo de líderes europeus para solucionar a crise fiscal na região ter estimulado desde a madrugada o apetite por aplicações mais arriscadas. Investidores se animaram com o crescimento de 2,5% do PIB dos Estados Unidos no terceiro trimestre, este dado afasta os temores de recessão no país. Como os agentes financeiros vinham carregando posições compradas em dólar por causa do impasse nas negociações europeias nas últimas semanas, hoje eles aproveitaram as decisões para fazer ajustes, provocando o tombo da moeda norte-americana e aumento dos negócios. O pacote europeu prevê a redução de 50% da dívida grega em mãos de bancos privados, recapitalização de bancos com necessidade estimada em 106 bilhões de euros e ampliação da linha de Estabilidade Financeira Europeia para até cerca de 1,3 trilhão de euros. Essas medidas ainda precisam ser detalhadas, mas também garantiu no primeiro momento um rali nas Bolsas pelo mundo na esteira do salto das commodities. Nesse contexto, o anúncio do Banco Central de que fará pesquisa de demanda por swap cambial, entre as 18 horas e as 18h30, não influenciou na formação de preço da moeda. Segundo a assessoria do BC, se houver demanda, o leilão de swap cambial servirá para a rolagem de seis posições com vencimento em 1º de novembro - três de swap cambial reverso e três de swap cambial. Segundo a assessoria de imprensa do BC, a posição líquida do vencimento é de US$ 1,5 bilhão em swap cambial, portanto, se constatada a demanda, a oferta do leilão deve ser de swap cambial. As informações são da Agência Estado

N.Y. finalizou as operações nesta quinta-feira com leve alta, na máxima do dia a posição dezembro atingiu +7,25 pontos devido a desvalorização do dólar, porém vendas e fundos e especuladores tiraram a maior parte dos ganhos fechando com +0,90 pts.

O novo diretor executivo da Organização Internacional do Café (OIC), Robério Silva, que assumirá o cargo em 1º de novembro, disse hoje que um dos objetivos à frente da entidade é reformar o sistema de estatística da entidade. Segundo ele, o sistema carece de avanços, apesar da boa credibilidade, como na prestação de informações por alguns países. "Este ano já estamos fazendo viagens a alguns países para avaliar as possibilidades de coleta de informações de maneira mais organizada, para poder disseminá-las aos produtores e consumidores", disse. Silva informou que está muito otimista com o mercado de café, embora tenha ponderado que não pode fazer previsões sobre o comportamento das cotações do gr&atild e;o, antes de assumir o cargo na OIC. De acordo com ele, a OIC tem papel importante como disseminador de consistentes informações sobre o mercado. O executivo destacou também que está fora de cogitação qualquer iniciativa que implique política de intervenção no mercado de café para regular preços. "Não, definitivamente (às intervenções). Estamos falando não ao passado. Temos de olhar para o futuro com novas formas de pensar o mercado cafeeiro, com mais informações para todos os agentes e com mais possibilidades para, juntos, tomarmos decisões", garantiu. Robério Silva acrescentou que estudos mostram que no período de 2000 a 2010 o consumo de café tem crescido a taxas de 4,3% em países produtores, 3,8% em países emergentes, como Índia e Brasil, enquanto o índice é de apenas 1,1% e m países tradicionais consumidores. O novo diretor executivo da OIC considerou que as soluções para as dívidas de países na União Europeia podem trazer boas perspectivas para o café, "melhorando o quadro de demanda nesses países". Conforme Robério Silva, falta entendimento no setor privado nacional para conquistar mais espaço no segmento mundial de produto de maior valor agregado (torrado e moído e solúvel). "Depois desse entendimento, haverá condições de se traçar estratégias para avançar nesse setor", concluiu.

Já estão abertas as inscrições para participar do 1° Campeonato Regional de Barista, que acontece entre os dias 08 e 11 de novembro, no Centro de Convenções de Pernambuco. O evento será uma versão regional da Fispal Food Service, maior feira do setor de alimentação fora do lar da América Latina, realizada anualmente em São Paulo. A etapa selecionará os melhores baritas, que participarão do Campeonato Brasileiro, no início de 2012, em São Paulo. Já aquele barista que ganhar a competição nacional será o representante no Mundial em Viena, em junho do mesmo ano. Durante a Fispal Food Service Nordeste os candidatos devem preparar quatro expressos, capuccinos e driques de assinatura, em um tempo de 15 minutos. As bebidas serão avaliadas por quatro juízes sensoriais, e os procedimentos de preparo, por dois juízes t&eac ute;cnicos. Para a diretora de marketing da Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB), Gelma Franco, o campeonato em Pernambuco é um marco para a gastronomia do Estado. "Uma vez que o mercado de cafés gourmets cresce 20% ao ano, no Brasil. Então precisamos ter mais profissionais capacitados para absorver essa demanda”, afirma. A ACBB também realizará workshop para certificação de juízes sensoriais. Para participar, basta ser da área de gastronomia e gostar de café. A entrada é gratuita. Os baristas também poderão fazer a prova de nível 1 na categoria. No entanto, é preciso que o candidato tenha no mínimo 6 meses de experiência na profissão. A taxa de inscrição é de R$ 80. A solicitação deve ser feita para o email
sergio@coffeecenter.com.br . Ainda no mesmo campeonato, acontece simultaneamente o torneio Latte Art, a Fispal Tecnologia Nordeste e a ABF Franchising Expo Nordeste. Na primeira, a disputa escolherá quais baristas fazem o melhor desenho no leite, de forma simétrica. O mini torneio acontece no dia 9 de novembro, às 18h. Os interessados em participar do campeonato devem solicitar ficha de inscrição pelo email info@acbb.com.br . Mais informações pelo site: www.acbb.com.br

 

Infocafé é um informativo diário, da Mellão Martini
 

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