Turismo rural: rota cheia de aroma – Região da Mantiqueira aposta nos cafés especais para atrair visitantes.

(30/10/2009 14:35)

Região da Mantiqueira aposta nos cafés especais para atrair visitantes.

Com a missão de tornar a microrregião da serra da Mantiqueira reconhecida pela qualidade do café, os proprietários da fazenda Sertão criaram a Rota do Café Especial, um passeio inspirado nas visitas às regiões vinícolas do Brasil. “Desenvolvemos um roteiro semelhante ao do Vale dos Vinhedos, onde as pessoas passeiam pela fazenda, acompanham o desenvolvimento da safra de café e, ao final, degustam o produto numa mesa colonial com queijos, pães e diferentes versões da bebida”, conta o cafeicultor Hélcio Carneiro Pinto Junior, idealizador do projeto.

O Brasil se posiciona hoje como o maior produtor mundial de café, mas é o terceiro maior consumidor da bebida. ” Nosso intuito é divulgar o produto para que o brasileiro consuma o café especial”, diz Junior. O produtor acredita que através da realização de um trabalho educativo, o comprador leigo passará a escolher melhor o café que ele consome.

“Durante o passeio é possível ver como o trabalho é desenvolvido nas lavouras, acompanhando além do processo de produção, toda a rastreabilidade da bebida, considerada uma das mais complexas do mundo. “Fizemos parcerias com os hotéis de São Lourenço, MG, que divulgam o roteiro. Trazemos pequenos grupos para conhecer as lavouras. Durante o passeio é possível conhecer algumas variedades cultivadas numa das regiões mais privilegiadas para a produção de café gourmet do país”, diz.

Junior conta que a rota nasceu naturalmente, pois a família proprietária da fazenda Sertão, que mantém a tradição centenária de cultivo de café, recebe muitos compradores estrangeiros de café interessados em conhecer as lavouras. “O ponto alto do passeio é o mirante, com vista privilegiada da região e de onde se pode avistar os mais antigos pés de café da fazenda, plantados no início do século passado” diz Junior, Também é possível conhecer um pé de café bourbon, variedade tida como a melhor da região.

A fazenda Sertão é uma das mais premiadas produtoras de café do Brasil e fica em Carmo de Minas, no coração da Serra da Mantiqueira. Maiores informações podem ser obtidas pelo site da Rota do Café Especial.

As informações partem da Revista Globo Rural.

Fonte: Café e Mercado