SIC 24 – Cafeteria Modelo: conversas para um futuro mais diverso
Para promover e debater a data, a Cafeteria Modelo contará com temas voltados para a diversidade, inclusão e equidade no café
A abertura da Semana Internacional do Café acontece em 20/11, Dia Nacional de Zumbi e da Consciência Negra. Para promover e debater a data, a Cafeteria Modelo contará com temas voltados para a diversidade, inclusão e equidade no café.
A novidade é que a programação do espaço neste primeiro dia de SIC foi pensado em conjunto com Dandara Renault, do Maloca Kofi Lab. Historiadora e pós-graduada em produção cultural e gestão pública, Dandara conta com experiência em organização de eventos e promove encontros na área do café para capacitar e discutir as condições de trabalho do setor, de forma a profissionalizar minorias frequentemente excluídas deste debate.
A proposta da abertura do espaço no dia 20/11 é trazer pessoas de diferentes origens para falar sobre café, as dificuldades de estar inserido neste local sendo uma pessoa negra ou parte de uma outra minoria, e como podemos atuar para tornar este ambiente mais igualitário e plural.
Na Cafeteria Modelo, o café une os profissionais em uma só voz. O espaço é voltado para baristas, mestres de torra, donos de cafeteria e entusiastas do café.
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