O café robusta tem aroma e sabor menos pronunciados que o arábica, e é vendido por um preço inferior. No entanto, possui mais sólidos que se dissolvem na água, por isso é tão buscado pela indústria de café solúvel. O robusta é usado também em blends (mistura com arábica, na qual entra com a proporção de 20% a 30%), para dar mais corpo à bebida.
