REPLAY – Café Iguaçu vai instalar unidade na Espanha

Café Iguaçu vai instalar unidade na Espanha
CAFÉ SOLÚVEL – quinta-feira, 16 de junho de 2005
 
“Todo o café gerado na unidade espanhola passará por um processo químico conhecido como “liofilização”, que prolonga o sabor e o aroma do produto”.
 
A notícia é bastante antiga mas ainda é tempo informar-lhe que a liofilização não é um processo químico – a liofilização é um processo físico dependente do fornecimento de energia de sublimação através de brando aquecimento e ocorre sob baixa pressão (sob vácuo).
 
Atenciosamente,
Carlos Roberto M Fauvel