Ingredientes

Massa

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de café Tradicional Melitta, filtrado

2 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de nozes moídas

1 colher (sopa) de fermento em pó

Fondant de café 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

¼ xícara (chá) de café Tradicional Melitta, filtrado

Modo de Preparo

Para a massa, bata as claras em neve na batedeira e vá juntando as gemas, uma a uma até ficar uma mistura fofa e clara. Adicione o açúcar aos poucos, batendo por mais 5 minutos. Aqueça o café com a margarina, em fogo baixo até que a margarina derreta. Diminua a velocidade da batedeira e vá alternando na massa um pouco de farinha de trigo e um pouco da mistura de café e margarina. Retire e misture delicadamente as nozes e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira retangular média (20 x 30 cm) e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire e espere esfriar.

Faça o fondant. Misture os ingredientes até que fique uma pasta. Coloque sobre o bolo frio e deixe solidificar. Corte em quadrados ou losangos e sirva.

Rende 16 porções

Tempo de Preparo: 1 hora e meia

Grau de dificuldade: médio

Ingredientes da massa:

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de café, coado ou espresso

2 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de nozes moídas

1 colher (sopa) de fermento em pó

Fondant de café

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

¼ xícara (chá) de café, coado ou espresso

Modo de Preparo:

Para a massa, bata as claras em neve na batedeira e vá juntando as gemas, uma a uma até ficar uma mistura fofa e clara. Adicione o açúcar aos poucos, batendo por mais 5 minutos. Aqueça o café com a margarina, em fogo baixo até que a margarina derreta.

Diminua a velocidade da batedeira e vá alternando na massa um pouco de farinha de trigo e um pouco da mistura de café e margarina.

Retire e misture delicadamente as nozes e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira retangular média (20 x 30 cm) e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

Retire e espere esfriar. Faça o fondant. Misture os ingredientes até que fique uma pasta. Coloque sobre o bolo frio e deixe solidificar. Corte em quadrados ou losangos e sirva.