Quem tem café quente para vender?

Os americanos brincam que a próxima loja da Starbucks vai ser aberta no estacionamento de uma loja Starbucks. São tantas (mais de 12 mil), em tantas esquinas, nichos, cantos de livrarias e outros espaços desbravados em tantas cidades de 37 países, que não seria mesmo uma supresa se isso de fato acontecesse.

No Brasil, depois de muita espera, aconteceu dentro de um shopping. Duas lojas foram abertas quase ao mesmo tempo, atraindo um grande movimento mesmo numa segunda-feira de manhã e levantando a dúvida: será que a tal loja do estacionamento vai ter que ser montada na garagem do Morumbi Shopping?

As lojas seguem o padrão Starbucks: maiores ou menores, são sempre aconchegantes. As poltronas são confortáveis, e é ali que os clientes acabam se esparramando para ler, ouvir música, olhar a vida passar (aqui, com sacolas de compras), enquanto tomam cafés quentes ou gelados, numa grande lista de opções que acaba provocando, pelo menos por enquanto, uma fila desencontrada: você faz o pedido, que o funcionário anota no próprio copo onde será servida a bebida e passa para o barista. O café sai rápido. Mas como você continua na fila até chegar a vez de pagar, os lattes e frapuccinos são provados de pé, e não nas poltronas.

Com os copos de papelão duro e tampas firmes que ficaram famosos em filmes, isso não chegaria a causar um problema de equilíbrio. Mas é difícil resistir à vitrine de quitutes – e, então, duas mãos não bastam. No Brasil, a Starbucks resolveu incluir no cardápio muffins salgados, uma novidade que poderá ser levada a outros países. O de parmesão é suculento e leva bem mais do que o habitual cheiro do queijo. Tem sabor e pedaços de parmesão. Chega a ser até um pouco enjoativo. A outra opção, mais suave, é de tomate e rúcula. Ficou ótimo. Mesmo o pão de queijo, concessão diplomática, ficou acima da média: é crocante e servido quente, nunca morno-quase-esfriando. E o café, afinal? Não será rival gastronômico para muitos dos cafés gourmets achados nas cafeterias. Mas é um bom café, e fica bem cremoso com leite. Não se espera mesmo mais do que isso de um copo de papelão tampado.