Publicarán primera revista de café diferenciado

La revista +Kfe, especializada en café diferenciado y única
dirigida a ese segmento en América Latina , será dada a conocer el próximo 31 de
marzo en la sede del Centro de Inteligencia sobre Mercados Sostenibles (CIMS),
ubicado en el Incae.

+Kfe será una publicación bimensual cuyo fin es mejorar la
competitividad del sector cafetalero latinoamericano brindando información
actualizada y relevante donde se analice el desarrollo de la oferta, mercados,
precios, estándares y legislación.

El café diferenciado es aquel grano que logra diferenciarse y
negociarse a mejores precios fuera del mercado tradicional. El CIMS los cataloga
en dos grupos: café que posee una certificación (social o ambiental) y el de
alta calidad más comunmente llamado gourmet o especial.

La revista también podrá ser consultada por los suscriptores por
medio del sitio www.cims-la.com.

En el lanzamiento de +Kfe participarán el rector del Incae,
Roberto Artavia y Lawrence Pratt, director ejecutivo del CIMS. Tambiéne estarán
presentes productores de café, exportadores, beneficiadores, y agencias
certificadoras de café sostenible, entre otros.

El editor de la revista es el coordinador de la oficina de café
del CIMS, Andrés Villalobos.