Paulista é o campeão da 5ª Copa Barista em Belo Horizonte

O paulista Lucas Salomão ganhou o segundo título consecutivo de melhor barista do Brasil. “O prêmio é resultado de muito estudo e trabalho. A Copa Barista valoriza o profissional e propicia a união da categoria. São nove anos de dedicação, e o título veio coroar todo o apoio que recebi durante minha trajetória”, comemora. O vice-campeão da 5ª Copa Barista, Ivan Heyden, destacou a importância que a disputa oferece à profissão. “É um trabalho de equipe e estou muito feliz por ter chegado ao segundo lugar”, ressalta o belo-horizontino.

O resultado da 5ª Copa Barista encerrou a Semana Internacional do Café 2016 (SIC), em Belo Horizonte. Desde quarta-feira, 32 profissionais duelam para definir qual seria o melhor. A tradicional disputa voltou a acontecer, após cinco anos, pela primeira vez em BH. Entre 2008 e 2011, ela aconteceu no Espaço Café Brasil, em São Paulo.

A competição premiou o primeiro lugar com R$ 3.000, e o segundo, com R$ 1.500, mais R$ 500 em compras na Café Store para ambos. Eles foram os melhores colocados na preparação de espressos, cappuccinos e cafés filtrados. A novidade, neste ano, foi o preparo de duas xícaras de café filtrado e cappuccino com latte art.