O café para estômagos sensíveis

Um café para quem tem o estômago sensível mas não quer abrir mão do prazer de desfrutar uma segunda xícara. Assim é o Folgers Simply Smooth, nova bebida desenvolvida pela Procter & Gamble, empresa gigante no setor alimentício que, no Brasil, é mais conhecida por seus produtos de higiene pessoal, limpeza e saúde – de comestível por aqui, faz as batatas Pringles e as pastilhas Vick.

O fabricante informa qeu utiliza um blend especial e controla o processo de torrefação para assegurar que o produto seja ‘amigável para o estômago’. A cor dos grãos é usada como medida. Quandochega a uma determinada tonalidade, a torra é interrompida.

“A seleção de grãos e o processo específico de torrefação são projetados para limitar a formação de componentes, como alguns fenóis, que podem estar associados ao desconforto no estômago”, explica Mark Sterling, diretor da Divisão de Gastroenterologia da UMDNJ – New Jersey Medical School. A Procter & Gamble estima que cerca de 35 milhões de adultos nos Estados Unidos tenham diminuído ou eliminado o consumo de café devido ao desconforto no estômago. A ingestão pode mesmo prejudicar quem sofre de esofagite, refluxo gastro-esofágico, gastrite ou úlcera, por exemplo.

O Folgers Simply Smooth está disponível apenas para os consumidores norte-americanos, em duas versões: normal, com torrefação média, e descafeinado. Não há previsão de o produto ser lançado no Brasil. Quem estiver interessado pode ter mais informações sobre o produto no site www.folgers.com.

Fonte: Estado de São Paulo