O café é bom? A resposta agora virá não apenas da experimentação do produto mas também da aparência dele.
QUALIDADE VISUAL
O café é bom? A resposta agora virá não apenas da experimentação do produto mas também da aparência dele.
A Embrapa desenvolveu tecnologia que utiliza visão computacional e inteligência artificial para aferir a qualidade apenas “olhando” o pó. Chamada CoffeeClass, a tecnologia propicia um novo sistema de avaliação da bebida, até então feita pela análise sensorial de provadores humanos.
O “CoffeeClass poderá ser utilizada por laboratórios, produtores, torrefatores, supermercados e cafeterias.
A nova ferramenta, desenvolvida por Ednaldo José Ferreira, será apresentada nesta semana, na Semana Internacional do Café, em Belo Horizinte (MG). Durante o evento, a Embrapa assinará um contrato de cooperação com a Abic (Associação Brasileira da Indústria do Café).
Vaivém das Commodities
A coluna é assinada pelo jornalista Mauro Zafalon, formado em jornalismo e ciências sociais, com MBA em derivativos na USP
Fonte : Folha