Leo Moço e Estela Cotes chegam como favoritos aos Campeonatos Brasileiros de Barismo 2017

 
CURITIBA, 26/04/2017 – Entre os dias 28 de abril e 1 de maio, acontecem os Campeonatos Brasileiros de Barismo 2017, na cidade de Varginha (MG). As competições são uma iniciativa da Brazil Specialty Coffee e visam promover a excelência em café, tendo o barista como profissional fundamental para a valorização do produto junto aos consumidores.
 
Representando o grupo paranaense Café do Moço, formado pela microtorrefação Café do Moço e pela cafeteria Barista Coffee Bar, participam das competições o casal Leo Moço e Estela Cotes, atuais campeões em suas categorias. Além disso, Igor Sales será outro representante do grupo nos campeonatos. Estela Cotes disputará a categoria Brewers Cup ou Preparos Manuais, focada no preparo de café pelo método filtrado e manual. Os competidores devem empregar suas técnica e habilidade para extrair o melhor do café coado. Já Leo Moço, será um dos destaques da categoria Cup Taster, que visa a avaliar o conhecimento dos competidores na distinção de cafés. São realizados testes triangulares, com o preparo de duas xícaras idênticas e uma diferente, com o objetivo de que o competidor a distinga.
 
Para completar, Igor Sales vai competir na categoria Coffee in Good Spirits, disputa em que se valoriza o preparo de bebidas alcoólicas à base de café. Na competição, exige-se o preparo de Irish Coffees (feitos com café, uísque, açúcar e creme) e bebidas de assinatura quentes ou frias, com álcool e ingredientes livres. Os campeões de cada categoria garantem classificação para os campeonatos mundiais, que ocorrerão entre os dias 13 e 15 de junho, em Budapeste, na Hungria.
 
Os Campeonatos Brasileiros de Barismo 2017 acontecem entre os dias 28 de abril e 1 de maio, no Via Café Garden Shopping, que fica na Rua Humberto Pizo (999), em Varginha (MG). Mais informações nos sites www.bsca.com.br e www.cafedomoco.com.br.