Italian Coffee patrocina competição entre alunos de gastronomia da Hotec

Com a apresentação de espumas, grande sucesso da gastronomia mundial, os
futuros chefes serão avaliados no quesito criatividade dos pratos

A Italian Coffee – líder em máquinas de café expresso e distribuidora das
garrafas de chantilly da marca austríaca iSi no Brasil – patrocina pela primeira
vez uma competição entre os alunos da Faculdade de Tecnologia em Hotelaria,
Gastronomia e Turismo de São Paulo (Hotec) no dia 12 de julho. Os alunos serão
avaliados no quesito criatividade ao apresentarem o grande sucesso da
gastronomia mundial: as espumas, que garantem um sabor leve e aerado aos pratos,
podendo ser feitas com qualquer alimento, de fígado de ganso a feijão, passando
por maçãs.

O objetivo do evento é introduzir o conceito das espumas para os futuros
chefes para mostrar a eles o que há de mais moderno na culinária européia.
Pensando nisso, a Italian Coffee propõe nesse competição a elaboração de
receitas que colocam em prática os conceitos aprendidos em sala de aula,
mostrando assim, a realidade dos restaurantes.  Com as garrafas iSi
Gourmet, iSi Thermo Whip e iSi Thermo Whip XPress é possível preparar entradas,
sopas, molhos, sobremesas, chantillys com aromas e tudo mais que a criatividade
e o talento dos chefes possibilitar. E as da linha Thermo conservam o preparo
quente por até 3 horas e frio por até 8 horas.  O evento contará com a
presença da austríaca Alexandra Wagenleitner, representante iSi, e os vencedores
levam para casa uma garrafa iSi (primeiro e segundo colocados) e uma cesta de
condimentos (terceiro).

Italian Coffee – www.italiancoffee.com.br