04/02/2010 – Com o propósito de ajudar os produtores da Região Sul Caparaó a melhorar as condições no campo, desenvolver técnicas de produção e se legalizar diante das exigências do Governo, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), órgão vinculado à Secretaria de Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), em parceria com a prefeitura do município e Unidade Técnica Estadual (UTE) promovem reuniões, capacitações e desenvolvem projetos para os produtores de Ibitirama que pretendem popularizar e estruturar os assentamentos rurais do município, a fim de garantir renda no campo.
Na década de 70, apesar da população ter seu êxodo rural estancado, sua economia passou a sentir os efeitos maléficos da monocultura do café em função da instabilidade nos preços de venda do produto, surgindo, com isso, propriedades abandonadas com áreas improdutivas. Com a emancipação do município em 1988, Ibitirama teve sua população acrescida basicamente no setor urbano, o mesmo não ocorrendo com a população rural, que passou a migrar para a sede e povoados, surgindo setores praticamente despovoados no município.
No fim na década de 90, surgiram os primeiros assentamentos em Ibitirama. Associado ao Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf), com créditos fundiários do governo federal, foi possível legalizar 10 assentamentos, que beneficiaram 120 famílias do município, um total de 600 pessoas envolvidas.