illycaffè abre período de compras de cafés brasileiros – 19º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso

A torrefadora italiana illycaffè abre o seu período de aquisição de cafés da safra 2009/2010 com o objetivo de continuar os altos índices de compra do café brasileiro de excelente qualidade.

Mesmo com a crise econômica mundial, a illycaffè pretende continuar seu relacionamento sólido e transparente com os fornecedores de cafés especiais e, para isso, também faz uso de ferramentas facilitadoras do comércio, como o envio diário de SMS ao celular do produtor informando o preço do café cotado para o dia.

Ao comprar os grãos logo no início da safra, a empresa dá liquidez aos negócios dos produtores e fortalece um compromisso existente desde que chegou ao País. “Estamos recebendo as amostras desde o início de junho e já aprovamos a compra de uma boa quantidade de cafés finos, número que surpreende por estarmos no início da colheita”, explica Nelson Carvalhaes, diretor da Porto de Santos (PDS), empresa responsável pela compra e exportação dos cafés brasileiros que fazem parte do blend da illycaffè.

A empresa pretende adquirir um volume de café igual ao da safra anterior, que foi recorde. Nelson afirma que a qualidade só tende a melhorar, ainda mais pelos grãos estarem mais graúdos este ano, o que também aumenta a rentabilidade do produtor.

Para estreitar o relacionamento com os mais de dois mil produtores cadastrados na empresa, além do novo site (www.portosantos.com.br) com serviços de informações relevantes sobre eventos, histórico dos fornecedores e os programas da illycaffè – como o Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso, o Clube illy do Café e o Programa de Reconhecimento às Melhores Práticas e Sustentabilidade –, a Porto de Santos tem enviado diariamente, via SMS, dados importantes da bolsa e os resultados das análises dos cafés para compra, bem como o preço estipulado no dia corrente.

19º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso

O prêmio anual da torrefadora italiana illycaffè abriu suas inscrições juntamente com seu período de compras de cafés arábica de alta qualidade safra 2009/2010. O Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso chega a sua décima nona edição com a marca de US$ 2 milhões distribuídos aos cafeicultores brasileiros (desde 1991).

O concurso, além de distribuir mais de US$ 100 mil aos 50 produtores finalistas, premiará também três classificadores, entregará o Diploma de Reconhecimento aos agentes dos mesmos, o Diploma de Reconhecimento ás Melhores Práticas e Sustentabilidade e o prêmio de Fornecedor do Ano.

Os interessados em participar do 19º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso devem enviar suas amostras de 1.300g para a Porto de Santos, até o dia 22 de setembro – acompanhada de uma ficha de inscrição (que pode ser encontrada no site www.clubeilly.com.br e www.portosantos.com.br) devidamente preenchida e assinada pelo produtor, com o nome do classificador.

Serão aceitos grãos da espécie Coffea Arabica, preparado por via seca (café natural) ou por via úmida (cereja descascado ou despolpado).

Os grãos devem atender às seguintes especificações:

café tipo 3 para melhor (com no máximo 12 defeitos), peneiras 16 e acima, com vazamento máximo de 2%. O teor de umidade aceitável é de, no máximo, 11%. A escolha dos melhores cafés é feita por meio de testes com equipamento de ultravioleta e pela classificação do grão quanto ao aspecto, seca, cor, tipo, teor de umidade, torração e qualidade da bebida com degustação para espresso.

A PDS está localizada na Rua do Comércio, 55 – 9º andar – Centro Histórico – CEP: 11010-141 – Santos, SP.

Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (13) 3213-1140 ou pelos e-mails portosantos@portosantos.com.br e com@portosantos.com.br.