FEIRA APRESENTA O UNIVERSO DOS CAFÉS ESPECIAIS PARA OS AMANTES DA BEBIDA

A 7ª Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro que acontece na próxima semana, 5, 6 e 7 de novembro, no Centro de Eventos de Jacarezinho, será uma boa oportunidade para os visitantes entenderem as razões que transformaram o hábito de beber café num ritual digno de um bom vinho francês.

A mudança, evidentemente, se deu pela vontade do consumidor de experimentar uma bebida com mais qualidade, em máquinas de espresso. Essa forma de beber o tradicional cafezinho foi o gatilho para um novo comportamento de consumo, transformando cafeterias em templos de degustação e criando uma demanda crescente pelos cafés especiais e gourmets. Essa transformação é global e até países como Índia e China, tradicionais consumidores de chá, aderiram ao costume.

Não é por acaso que esse mercado cresce num ritmo de 15% ao ano e hoje, além das cafeterias, é possível encontrar nas prateleiras dos supermercados os cafés de origem. Vale lembrar que, assim como o vinho, o sabor e o aroma têm características exclusivas da região em que o grão é produzido, resultado da combinação de fatores climáticos, da altitude, além da forma de colheita e processamento. Essa identidade conferida ao produto é determinante na escolha do consumidor.

Ficafé 2014

A Ficafé foi criada para dar visibilidade ao Projeto de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná, que começou a ser traçado em 2006, em um trabalho de cooperação entre produtores da região e instituições como Sebrae,  Faep, Senar, Emater, Iapar, Ministério da Agricultura, Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento do  Paraná, como saída para melhorar os níveis de renda das pequenas propriedades rurais da região.
 Em 2012, o café produzido pelos associados da Associação de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (Acenpp) foi o primeiro produto paranaense a conquistar a Indicação Geográfica de Procedência (IGP) e a região passou a ser conhecida como produtora de cafés de excelência.
O evento proporciona aos participantes uma programação diferenciada, com informações inovadoras, levando o visitante a uma imersão no mundo do café, promovida por minicursos sobre os atributos da bebida,  em suas salas degustação.

Os sabores e aromas dos cafés especiais produzidos pelos produtores da Acenpp poderão ser apreciados durante a feira, na cafeteria instalada na área de exposição. As degustações são uma espécie de “vitrine” para apresentar ao público o produto que será comercializado nas rodadas de negócios.

II Concurso de Cafés Especiais da Acenpp

A realização do II Concurso de Cafés Especiais da Associação dos Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (Acenpp), durante a Ficafé 2014, permitirá ao mercado conhecer e comprar os microlotes finalistas do concurso dos cafés de alta qualidade e certificados, produzidos na região.
Além da realização do concurso, a Ficafé 2014 reservou um espaço destinado à degustação dos cafés produzidos pelos núcleos de produtores da Acenpp, batizado de Origens do Norte Pioneiro, como estratégia de relacionamento com o consumidor final.

Parcerias

A Ficafé 2014 é uma realização da Acenpp e Sebrae/Pr e conta com a parceria da Cocenpp, Prefeitura Municipal de Jacarezinho, Amunorpi, Governo do Paraná, Banco do Brasil, Caixa Econômica Federal, Territórios da Cidadania, Unimed, Sicred, Socoob, Crea, Grupo 2 Irmãos, Nucoffee, UTZ, Instituto Federal de Muzambinho, Terceira Via, Sustainable Haverst, Aeanp, Bunn.
 

Associação dos Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (Acenpp)
http://www.acenpp.com.br/ficafe/2014