Um dos mais belos hotéis-fazenda de São Paulo, o Dona Carolina, está instalado em uma fazenda de café do século 19, em Itatiba–a 100 km da capital e a 50 km de Campinas.
A casa-sede e os prédios coloniais foram restaurados e abrigam áreas de estar, lazer, recepção, bares, restaurantes e centro de convenções.
Os apartamentos e suítes foram construídos posteriormente, mantendo o estilo da época, em padrões de hotelaria de alto nível. Uma igreja centenária e um heliponto também estão à disposição dos hóspedes.
ESPORTE
A programação local esportiva inclui tirolesa (travessia do lago), arco e flecha, caiaques, slackline (fita de equilíbrio), oficina de bumerangues, trilha com visita a nascente da pedra lisa, entre outras opções para adultos, adolescentes e crianças.
Fazem parte da estrutura do hotel piscinas climatizadas, três lagos, quadra de tênis, vôlei de grama, campo de futebol, parque infantil, sala para crianças menores de 4 anos com brinquedos. Há oito diferentes opções de trilhas ecológicas, num total de 32 km.
O hóspede também pode contar com uma cachaçaria, onde acontecem visitas e degustações monitoradas mostrando como é produzida a cachaça local.
O hotel de fazenda oferece pacotes entre três e seis diárias para as festas de Natal e fim de ano, a partir de R$ 2.316,00 para o casal, com criança até sete anos.