Especialistas avaliam café em concurso – 6º Prêmio de Qualidade de café ES
Especialistas em degustação de café estão no Estado para participar do 6º Prêmio de Qualidade de café, que vai escolher hoje, entre 50 amostras, qual é o café que tem a melhor qualidade. O vencedor vai embolsar R$ 20 mil.
Concedido pela empresa capixaba de exportação Tristão café e pela importadora japonesa Ueshima Coffe Co. LTDA (UCC), o prêmio deste ano contou com a participação de 660 agricultores capixabas que colocaram seus produtos tipo exportação à prova dos maiores degustadores do País.
De acordo com o degustador Marcos Aouila Júnior, para ser eleito campeão o café deve ser limpo, encorpado, apresentar doçura e acidez e não pode ter gosto remanescente (café mais velho).
Os degustadores estrangeiros estão impressionados com a qualidade do café capixaba.
A solenidade de entrega dos prêmios será amanhã, às 18 horas, na Pousada Pedra Azul, em Domingos Martins.
Estarão presentes cerca de 500 produtores de café das montanhas capixabas, o governador Paulo Hartung, entre outras autoridades.
“Os agricultores vão ser as grandes estrelas. Estamos fazendo a cerimônia para eles”, disse Sérgio Tristão, presidente do Grupo Tristão.
Este ano serão distribuídos R$ 200 mil em prêmios em dinheiro, além de equipamentos e 300 sacos de fertilizantes.