ESPECIALISTA BRASILEIRA É ELEITA COORDENADORA DA LE CAFEOTHEQUE DE PARIS!

( São Paulo, São Paulo, Brasil – Comunique-se – ) Especialista brasileira recebe convite para representar a Le Cafeotheque- Centro de Estudos de cafés de Paris.

Gelma Franco, proprietária do IL BARISTA caféS ESPECIAIS com sede em São Paulo, acaba de ser convidada pela Diretora da Academia de Cafeologia, Gloria Montenegro, para coordenar os projetos da Le Cafeotheque no país.

Gloria Montenegro, ex-embaixadora da Guatemala na França, abriu em Paris a primeira academia de “cafeologia” do mundo. A “Cafeoteca” inaugurada em setembro de 2005 e apadrinhada pela Organização Internacional do café (OIC), é um espaço no qual produtores de mais de 70 paises podem divulgar o seu trabalho. ” Diferente de outros locais, aqui falamos de denominação de origem, do terroir do style=background:yellow>café, ou seja, não só de um país, mas de uma plantação precisa de uma região concreta. Por isso é um centro único”, explicou a ex-diplomata.

A Le Cafeotheque também organiza cursos, exposições e até sessões de degustação mensais no Le Procope, um dos mais antigos e prestigiados cafés de Paris. Além disso, na Le Cafeotheque os grãos são torrados e moídos diariamente e comercializados para toda Europa. Gloria ainda inicia, na arte de degustar cafés, dezenas de franceses que se aproximam do local simplesmente para beber um bom expresso.
” Embora, sejamos o maior produtor de cafés finos do mundo, não somos reconhecidos como Marca no mercado externo. Todos admiram a qualidade dos nossos grãos, mas quase ninguém conhece as diversidades e características excepcionais dos nossos cafés”. Afirma Gelma Franco.

Por isso esse convite veio num bom momento e vai trazer benefícios não só para os produtores, mas também para as marcas de varejo que gostariam de se apresentar ao mercado internacional mas não tinham um canal tão importante de divulgação. Estaremos com esse trabalho, levando o que temos de melhor e fortalecendo a imagem dos cafés do Brasil lá fora”. Segundo Gelma, os nossos cafés podem e devem em pouco tempo alcançar a mesma nobreza da taça de um bom vinho. “.

A primeira ação em conjunto, deverá ocorrer já no início de 2007, com a semana dos cafés Especiais brasileiros em Paris.

HISTORICO

A marca IL BARISTA nasceu em 2002, como consultoria especializada em cafés Especiais. Em Janeiro de 2003 inaugura sua
primeira loja de cafés Especiais em São Paulo, na Rua Verbo Divino. Em 2004, lança 3 marcas próprias de cafés Especiais Certificados: OPERA(forte); MAESTRO (suave) e JAZZ( extra suave). Já em 2005 abre duas novas unidades: Morumbi Shopping e Vila Mariana e é eleita pelo terceiro ano consecutivo uma das 10 melhores cafeterias de São Paulo pela VEJA SP.

PERFIL

A proprietária do IL BARISTA cafés Especiais, Gelma Franco, é formada em Comunicação Social e é especialista em cafés. Foi responsável, em 2002, pela primeira Feira de cafés Especiais do Brasil como também pela divulgação do 4º Cup of Excellence (campeonato mundial de cafés especiais); e pelo 1º Leilão Internet Partners of Coffees. Em 2003/2004, foi Assessora de Comunicação da IPANEMA COFFEES – a
maior produtora de cafés finos do mundo. Atualmente é uma das diretoras da Associação Brasileira de Baristas, jurada do Campeonato de Baristas e palestrante por todo

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Jornalista : Elaine Cecilia
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