El Salvador: Premian a 23 fincas con Taza de la Excelencia
Premian a 23 fincas con Taza de la Excelencia PREMIO. Roberto Ortiz Ávalos recibe de manos del ministro de Agricultura, Mario Salaverría, el reconocimiento por haber obtenido el primer lugar en La Taza de la Excelencia. Con la entrega de reconocimientos a las 23 mejores fincas productoras de café del país, de las cuales seis ganaron el premio presidencial, concluyó ayer el certamen La Taza de la Excelencia, El Salvador 2006. El presidente del Consejo Nacional del Café, Ricardo Espitia, dijo que con este programa se busca identificar el mejor café que produce el país y explicó que esta es una competencia de calidad. En un principio, fueron 182 fincas las que iniciaron la competencia, pero luego se clasificaron 128 de ellas para la segunda etapa, de la que resultaron ganadoras 49. Según explicó, estas fueron las que se sometieron a la evaluación de un panel de un jurado internacional integrado por 22 jueces de Estados Unidos, Europa y Japón, quienes durante una semana estuvieron realizando las pruebas que concluyeron en el reconocimiento para 23 fincas, las que recibieron el galardón La Taza de la Excelencia. Estas fincas obtuvieron una calificación de más de 84 puntos en una escala de 0 a 100. Espitia dijo que las fincas que reciben una puntuación arriba de los 90 puntos reciben el galardón adicional, conocido como el Taza Presidencial. “Es bien difícil que se obtengan puntajes arriba de los 90 y nosotros hemos tenido seis premios presidenciales, lo que significa que son de excelente calidad”, dijo. Informó que las fincas ganadoras cultivan en su mayoría la variedad de Borbón y, en menor cantidad, la variedad de Pacas y Pacamara. Y estas se encuentran en Ahuachapán, Santa Ana, La Libertad, Chalatenango y Usulután. Por su parte, el ministro de Agricultura, Mario Salaverría, expresó que este certamen es un esfuerzo importante que el Consejo Salvadoreño del Café, con el apoyo del Gobierno, está realizando en el rubro.
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Seis de las 23 fincas recibieron, además, el premio Taza Presidencial, por sus altas calificaciones.
