El Salvador: Caficultores en Taza Excelencia
El Consejo Salvadoreño del Café (CSC) realiza el certamen “Taza de Excelencia 2006”, en el que participan más de un centenar de caficultores nacionales que buscan calificar para una subasta electrónica el próximo 29 de junio.
La coordinadora del concurso, Carolina Padilla, dijo que entre el 15 y 19 de mayo se realizará la etapa de clasificación con catadores nacionales.
En dicha etapa participan 128 lotes de café, de un total de 184 que se inscribieron en el certamen y que fueron sometidos a una evaluación previa.
De los lotes concursantes, un 84 por ciento pertenece a la variedad Bourbón, y el resto son combinaciones de las variedades Pacas y Bourbón, así como de la variedad Pacamara.
Entre el 22 y 26 de mayo, una treintena de observadores y catadores de Estados Unidos, Japón y Europa evaluarán a los 60 lotes clasificados.