El exceso en el consumo de café es peligroso para aquellos que tardan en metabolizar la cafeína

 

Washington, EE.UU. (RCN) – Según un estudio, tomar grandes cantidades de café puede aumentar el riesgo de un ataque al corazón en personas de un determinado perfil genético.

La investigación, publicada por el “Journal of the American Medical Association”, analizó a unas cuatro mil personas en Costa Rica, país centroamericano.

Científicos de la Universidad de Toronto observaron a dos mil catorce hombres y mujeres, quienes sobrevivieron a ataques cardíacos entre 1.994 y el 2.004 y los compararon con igual número de personas sanas.

Los expertos se enfocaron específicamente en el efecto de la cafeína, para ver si este era el único químico vinculado al desarrollo de enfermedades cardiovasculares o si otras sustancias en el café también estaban involucradas.

Los investigadores observaron que aquellos quienes consumían dos o tres tasas de café por día y cuyos metabolismos tardaban en absorber la cafeína, tenían un 36 por ciento más probabilidad de padecer un ataque al corazón que aquellos con metabolismo lento, quienes consumían menos de una taza diaria.

Aquellos que se tardaban en procesar la cafeína y tomaban cuatro o más tazas diarias de café aumentaban en un 64 por ciento su probabilidad de sufrir un arresto cardíaco.
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