A inscrição deve ser realizada no site do Cetreinar ou pelo fernanda@centreinar.org.br. Por e-mail é preciso enviar nome completo, CPF, profissão, telefone e endereço. Em caso de emissão de nota fiscal em nome da empresa, enviar também os dados para emissão da nota, como razão social, CNPJ, inscrição estadual e endereço.

No curso serão abordados conteúdos como Classificação Vegetal: definições e enfoque qualitativo do café; Exposição da instrução normativa 08 de 11/06/2003 e seu anexo: regulamento técnico de identidade e qualidade para a classificação do café beneficiado grão cru; Noções de paladar, olfato e tato; além das práticas de Classificação física do café; Noções de torra e moagem e preparo das xícaras para a degustação de café, e Degustação de café bebidas: mole, duro, rio e café conillon.