Curiosidades: 92% dos brasileiros consomem a bebida do café ao longo do dia

Pesquisa sobre o Café

Atualmente, o Brasil não é apenas um dos maiores produtores de café do mundo, mas está entre os maiores apreciadores da bebida. Segundo pesquisa realizada com 1460 pessoas, em 2004 pelo Instituto de Informação e Tecnologia Aplicada – InterScience, 92% dos brasileiros consomem a bebida ao longo do dia; 89% dos consumidores afirmaram consumir café por prazer e 79% o fazem por hábito – consomem o café por estarem acostumados e a tradição é passada de pai para filho.

Além da apreciação sensorial, ele é considerado por muitos como um estimulante por ter em sua composição a cafeína. A dosagem de cafeína varia de acordo com a forma de preparo do café. De acordo com dados retirados do site da IFIC (International Food Information Council Foundation), a média per capita de consumo de cafeína por dia, para um adulto, fica em torno de 200mg. Fazendo uma correlação entre conteúdo de cafeína e xícaras de café, tem-se esta quantidade em cerca de 2,5 xícaras de café instantâneo, 2 xícaras de café coado ou 1,5 xícara de café expresso.