Cerca de 90% da safra 2011/12 de café na região de atuação da Cooxupé (Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Vale do Rio Pardo, em São Paulo) já foi colhida. Apesar das chuvas terem deixado os produtores aflitos, os lotes recebidos pela cooperativa até o fim de agosto foram classificados como “fine cup”, quando os grãos dão origem a uma bebida de qualidade. Segundo a Cooxupé, o fim da colheita se dará nas próximas semanas.