Consumo de café pode prevenir câncer no fígado?

 O consumo moderado de vinho tinto pode deixar as carnes “mais saudáveis”, segundo estudo da Universidade Hebraica de Jerusalém. De acordo com os pesquisadores, substancias antioxidantes chamadas polifenóis, presentes na bebida, podem compensar os compostos da carne que são nocivos à saúde.

Na pesquisa, ratos foram alimentados com carne de peru com ou sem vinho tinto sem álcool. E, avaliando o estômago e o sangue dos roedores, os cientistas notaram que aqueles que haviam comido a carne sem vinho tinto apresentaram altos níveis de substancias que promovem oxidação, associada ao câncer, aterosclerose e outras doenças graves. Nos animais que consumiram vinho, os níveis dessas substâncias nocivas eram menores. Especialistas destacam que esses polifenóis podem ser encontrados também em alimentos como cebolas, maçãs, chá, uvas, morangos e algumas nozes.