Consumo de café duplica na classe C

O consumo de café pela da classe C, que representa 42,6% da população brasileira, dobrou nos últimos cinco anos, de acordo com uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). O costume de tomar café fora de casa vem aumentando a cada ano e o estudo identificou ainda um mercado aberto a lançamentos e inovações em tipos de produtos e de embalagens, formas de preparo e de consumo. Café espresso, cappuccino e cafés especiais também vêm ganhando espaço.

O espresso apresentou aumento de consumo na classe A, enquanto o cappuccino e o instantâneo se tornaram mais expressivos junto à classe C. O estudo afirma que o setor precisa de constante renovação, com investimentos no estimulo aos hábitos dos segmentos ainda não atendidos, com a introdução de embalagens diferenciadas e produtos prontos ou semiprontos. Outra oportunidade do mercado é incentivar a retomada do hábito de tomar café com leite, reafirmando o café como uma bebida saudável que desperta, anima, melhora o humor e a concentração.