Conilon Brasil, em parceria com o CQI – Coffee Quality Institute – trará ao Brasil o curso de R GRADER.

A Conilon Brasil, em parceria com o CQI – Coffee Quality Institute –  trará ao Brasil o curso de R GRADER.

O programa de Robustas de qualidade foi desenvolvido pelo CQI – Coffee Quality Institute, Instituto americano sediado na Califórnia que desenvolve programas para classificação de cafés arábica e robusta mundialmente.

Nesse programa de Robustas de qualidade, foi desenvolvido um protocolo de degustação de robustas que será utilizado mundialmente para obtenção de uma mesma linguagem de degustação.

Para a utilização desse protocolo é necessário fazer o curso de degustação, denominado  R GRADER ( Classificador de Robusta), ministrado por instrutores credenciados pelo CQI e por parceiros locais ( CONILON BRASIL ). Nesse curso, os instrutores serão os senhores Ted Lingle ( diretor Executivo e idealizador do protocolo de classificação de robustas ) e Manuel Diaz ( Instrutor e desenvolvedor do protocolo).

O curso será realizado entre os dias 18 de Junho de 2012 a 23 de Junho de 2012, no laboratório da Conilon Brasil, Jaguaré- ES.

Grade do Programa:

Sistema de pontuação

Protocolo de degustação

Análise de ácidos orgânicos  do café

Apresentação de habilidades sensoriais ( sabores presentes no café )

Apresentação de habilidade olfativas ( Le nez du café  Le nez Du vine )

Apresentação de torrefação de cafés robustas / Conilon

Degustação internacional (America central, África, Ásia , América do Sul)

Classificação Física

Triangulação

Carga Horária: 40 horas

Valor do investimento:

R$3.500,00 ( 1 + 4 parcelas ) 

Para reserva de vagas, favor enviar email para: arthur@conilonbrasil.com.br