Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais 2016

Convidamos todos os cafeicultores que tiverem colhido lotes de cafés com bebidas de qualidade mole, apenas mole ou extritamente mole RA2 e RA2 Gourmet no padrão da Cooxupé) para participarem do Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais.

Em 2015 tivemos mais de 1300 amostras de todo estado e 2 produtores de São Pedro da União entre os finalistas e por pouco não estiveram com seus lotes participando do leilão com lance mínimo de 50% a mais na cotação do dia, e chegaram a vender cafés a R$ 630,00/saca. Comprovando o potencial e a qualidade dos nossos cafés.

Somente serão aceitos no Concurso cafés colhidos no ano de 2016, tipo 2 para melhor, de acordo com a tabela oficial brasileira de classificação de café. Amostras com notas de análise sensorial menor que 80 pontos, de acordo com a escala de classificação SCAA, serão desclassificadas.

As amostras deverão ser classificadas nas peneiras 16 e acima, com vazamento máximo de 5% e umidade variando de 10 e 12%. As amostras devem representar fielmente o lote. O lote somente será rebeneficiado (preparado) após a etapa de classificação.

Cada amostra da primeira etapa deve conter 2,0 kg de café beneficiado e preparado nos padrões acima.

As amostras devem ser entregues no Escritório Local da EMATER– MG do seu respectivo município até 2/09/2016 . As amostras de café não serão devolvidas aos seus respectivos donos, sendo descartadas após o mês dejaneiro do ano subsequente.

• Cada cafeicultor poderá participar do Concurso com apenas uma amostra em cada uma das respectivas categorias:
• Categoria Natural;
• Categoria Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado.
Ambos com lote de 10 sacas beneficiadas de café.

O regulamento completo está no site da EMATER-MG:
www.emater.mg.gov.br

http://www.emater.mg.gov.br/portal.cgi?flagweb=novosite_pagina_interna&id=18998