Cocapec abre inscrições para o 12º Concurso de Qualidade de Café

Um dos mais tradicionais concursos de cafés do Brasil dá a largada para a escolha dos melhores cafés da Alta Mogiana. Organizado pela Cocapec, a Seleção Senhor Café chega a sua 12ª edição e novamente valorizará o empenho e o trabalho dos cooperados.
 
Serão aceitos apenas lotes da espécie arábica das categorias natural (via seca) e/ou cereja descascado ou despolpado (via úmida), tipo 4 para melhor, de acordo com a tabela oficial brasileira de classificação de bebida dura para melhor, nas peneiras 16 e acima, com vazamento de no máximo 2% da peneira 16 e teor de umidade de no máximo, 11,5%.
 
As primeiras 5 amostras de cada categoria, produzidas em propriedades dos Estados de São Paulo e Minas Gerais, serão encaminhadas, respectivamente, ao 14º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo e ao 12º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas (Emater), tendo a chance de ser tornar o melhor café do país.
 
Os vencedores serão conhecidos no dia 29 de setembro através dos meios de comunicação da Cocapec. Mais informações no site www.cocapec.com.br.
 
Valorização real da produção
 
Em 2014 a Cocapec conseguiu comercializar os cafés vencedores (cafés especiais) por até 25% a mais do que estava sendo pago pelo mercado. Com isso, possibilitou uma real premiação aos produtores que primaram pela qualidade, diferenciando realmente os cafés especiais, capturando mais valor as torrefadoras compradoras. Para este ano, o compromisso da Cocapec permanece, valorizando cada vez mais os cafés especiais dos seus cooperados.