#CNA – Boletim Ativos do Café – Custo de produção cresce mais nas lavouras mecanizadas

Os custos de produção de café em regiões com atividade mecanizada tiveram, em
2013, alta superior em relação às regiões com processo produtivo
manual
 
O Custo Operacional Efetivo (COE), que contempla as despesas
rotineiras nas propriedades rurais, subiu 4,22% nestas lavouras. Nos municípios
onde a produção demanda mais mão de obra, o aumento foi de 3,95%.

A análise consta no boletim Ativos do Café, publicação que traça um panorama
da atividade cafeeira, elaborada pela Confederação da Agricultura e Pecuária do
Brasil (CNA) e pela Universidade Federal de Lavras (CIM/UFLA). Segundo o estudo,
o principal fator para a variação maior do COE nas lavouras mecanizadas foi o
aumento dos preços dos insumos agrícolas.

O boletim mostrou que a alta do COE foi ainda maior nas lavouras
semimecanizadas, onde apenas a colheita é manual. Nestas regiões, o custo
operacional cresceu 5,44%, diante do aumento dos custos com mão de obra na
colheita, por causa da valorização do salário mínimo, e dos gastos com
corretivos e defensivos.

Café conilon – Com preços de venda mais estáveis e custos de produção
menores, o café conilon ganhou mais espaço no mercado interno e o cenário atual
é extremamente favorável a este tipo de grão. Segundo dados da Companhia
Nacional de Abastecimento (Conab), a produção passou de 7,5 milhões de toneladas
em 2007 para 12,5 milhões de toneladas em 2012, crescimento de 66%. Neste
cenário, a tendência é de expansão do cultivo de café conilon no Brasil.

De acordo com o estudo, a demanda por este produto pode crescer sob algumas
condicionantes, como o aumento do consumo na Ásia, especialmente do café solúvel
feito com o conilon.

Outro ponto relevante, segundo o boletim, são os novos processos para
tratamento químico dos grãos, capazes de reduzir características indesejáveis na
bebida, típicas da espécie. “A consequência direta dessas tecnologias é a
elevação do percentual de conilon nos blends”, afirma o estudo. Hoje, a
indústria nacional de café utiliza, em média, 50% de conilon em seus blends
(cafés especiais).

Veja a íntegra do Boletim Ativos do Café.