Chega ao mercado a Edição Especial dos Melhores Cafés de São Paulo – Safra 2015

Tempo de Comunicação – 15/12/2015

Marília Moreira

Com a presença do secretário de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Arnaldo Jardim, será lançada nesta quinta-feira (17), em cerimônia marcada para as 9h no Palácio dos Bandeirantes, a Edição Especial dos Melhores Cafés de São Paulo – Safra 2015. 

São 9 marcas elaboradas com grãos gourmet vencedores do 14º Concurso Estadual de Qualidade Café de São Paulo, realizado em outubro, e que foram adquiridos em novembro, durante disputado leilão, por indústrias e cafeterias e que agora chegam ao mercado: Café Gran Reserva, Café Granissimo, Café Baronesa, Café 3Corações, San Babila, Café Morro Grande, Cafeteria do Museu, Café Caiçara e Ragazzo Café.

Na cerimônia também será entregue ao Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo uma amostra do Café Solidário, do Instituto Biológico: são cerca de 500 quilos de café cultivados na área do Biológico, na Vila Mariana, considerado o último cafezal remanescente da capital paulista, que serão distribuídos para as diversas entidades assistenciais atendidas pelo Fundo.

Premiações

Durante o evento será feita também a premiação das empresas campeãs do leilão. Na categoria Ouro, pelo maior valor de aquisição de uma saca, a campeã foi a Coopinhal (Café Gran Reserva), que pagou R$ 4.444,44 pela saca produzida por Santa Jucy Agroindustrial, na Fazenda Santa Jucy, em Cássia dos Coqueiros.

Na categoria Diamante, que premia a empresa que realizou o maior investimento na qualidade, a campeã a Cia Cacique (Cafe Granissimo), que arrematou lotes e adquiriu sacas diversas no valor total de R$ 39.000,00. E na categoria Especial, que distingue a empresa que pagou o maior valor por uma saca do Microlote, a campeã foi a indústria Café Baronesa, que arrematou por R$ 1.350,00 a saca de café produzida por Rafael Giolo na Fazenda Olho D’Água, em Pedregulho.

O produtor campeão desta edição foi Paulo P. Marchi. O lote de café natural produzido por ele no sítio Santa Rosa, de Serra Negra, que foi inscrito no concurso pelo Sindicato Rural de Amparo, recebeu a nota 8,99 da Comissão Julgadora, em uma escala de zero a 10. 

Esta iniciativa, que brinda os consumidores com cafés de altíssima qualidade, é uma realização do governo estadual, promovida por meio da Câmara Setorial do Café e da CODEAGRO – Coordenadoria de Agronegócios da Secretaria da Agricultura do Estado de São Paulo, e visa exatamente incentivar a melhoria da qualidade do café. Conta com o apoio do Sindicafé – São Paulo, da ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café e da ACS – Associação Comercial de Santos. 

Trata-se de um programa que engloba todos os agentes da cadeia produtiva, desde o produtor, que recebe orientações e técnicas sobre como obter a máxima qualidade de sua lavoura, até as indústrias, que devem processar adequadamente os grãos para assegurar que o consumidor possa saborear um café excepcional, com todas as principais características de uma bebida exemplar: aroma marcante, acidez equilibrada, corpo acentuado e retrogosto prolongado.