CERTIFICAÇÃO – Cadeia de fornecimento da Illycaffè é modelo de Sustentabilidade

A illycaffè está buscando um novo modelo de certificação, agora, voltada à sustentabilidade da sua cadeia de fornecimento. A Det Norske Veritas, empresa líder do mercado de certificações, apresentou um padrão de certificação para avaliar a extensão dos esforços da sustentabilidade corporativa.

O novo padrão DNV foi criado tendo como modelo a cadeia de fornecimento da illycaffè, desenvolvida em 20 anos de relações diretas com os produtores de café no hemisfério Sul, que representam seus melhores fornecedores de café arábica.

Como um primeiro exemplo de viabilidade, a DNV desenvolveu um protocolo operacional específico para o negócio do café. A illycaffè será, assim, a primeira empresa a iniciar o processo de certificação dentro do novo padrão, em que o elemento mais inovador está no papel atribuído à “qualidade” e à “criação de valor” nas relações estabelecidas dentro da cadeia.

“A abordagem operacional da illycaffè é baseada em três pilares: trabalhar diretamente com os produtores, transferir know-how necessário para produzir café de excelência com respeito ao meio ambiente e pagar, a esses produtores, preços superiores aos preços de mercado, em reconhecimento à qualidade do que produzem e como um incentivo para melhorar sempre”, explicou Andrea Illy, CEO da illycaffè. “É assim que compramos 100% de nossa matéria-prima, dentro de padrões mais elevados do que os padrões do mercado.”

No caso específico do café, a sustentabilidade do sistema decorre da melhoria da qualidade do café produzido, que pode passar ao longo da cadeia até o consumidor final. Dessa forma, a principal maneira de apoiar os produtores, consiste em ajudá-los a melhorar a qualidade do que produzem, ao oferecer recompensas com base em resultados.

A illycaffè acredita e investe na idéia da sustentabilidade como a capacidade de uma empresa sustentar o seu negócio, graças também ao seu compromisso social.