CCCV emite alerta aos cafeicultores sobre qualidade na nova safra de Conilon no Espírito Santo

Vitória, 29 de abril de 2025 – Com o início da colheita da nova safra de café Conilon no Espírito Santo, o Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV) divulgou um comunicado oficial aos produtores rurais destacando a importância da atenção redobrada à qualidade do café entregue. O alerta reforça que a qualidade do produto é decisiva para o sucesso nas exportações e para manter a reputação do café capixaba no mercado internacional.

De acordo com o CCCV, a última safra foi marcada por um recorde histórico nas exportações de cafés do Espírito Santo, resultado direto do cuidado e da boa preparação do produto. A expectativa agora é de que a safra 2025 seja a maior já colhida no estado, e o comprometimento dos produtores será essencial para garantir mais um ciclo de excelência.

O comunicado ressalta que alguns fatores podem comprometer os negócios e devem ser evitados:

• Teor de umidade acima de 13%;
• Alto percentual de grãos de peneira 12 ou inferiores;
• Presença elevada de frutos verdes na colheita;
• Entrega do café logo após a secagem, ainda com temperatura elevada.

Essas características podem afetar negativamente a qualidade do café e, consequentemente, sua aceitação nos mercados compradores, além de dificultar a armazenagem e a comercialização.

O CCCV destaca que preservar a integridade e a confiabilidade dos negócios é fundamental para que o café do Espírito Santo continue se destacando globalmente. Por isso, convoca todos os cafeicultores a manterem o foco na qualidade e nas boas práticas de colheita e pós-colheita.