Categoria: Torrefação
PADRÃO ALIMENTAR
O café entra na lista dos produtos que têm padrões recomendáveis para a segurança alimentar. Dentro de seis meses, o grupo Pão de Açúcar só vai adquirir café com selo PQC da Abic -um selo que avalia a qualidade, a bebida e o sabor do produto.
Exportação ganha força nos negócios da illycaffè
Quando não está respirando café – “praticamente 24 horas por dia” -, o empresário Ernesto Illy investe seu tempo velejando pela costa da Croácia ou está ocupado com a leitura de um bom livro. “Ao contrário da maioria dos italianos, eu não tenho televisão.
Abic vai criar selo de qualidade para o café gourmet em 2006
A Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) vai segmentar o selo conferido pelo Programa de Qualidade do Café (PQC). A primeira segmentação será o selo Premium, concedido ao café gourmet, que deve ter início em três meses, segundo o diretor-execu
Cresce o consumo de café no Brasil
O cafezinho, tradicional bebida matinal, recebe a aprovação dos médicos e passa a ser consumido por uma parcela maior de brasileiros em casas especializadas. Novas informações sobre o produto e a disponibilidade de café de maior qualidade foram responsáveis pelo aumento. É o que mostra uma pesquisa feita pelo grupo gestor de marketing do Ministério […]
Café: número de pessoas que rejeitam a bebida cai no Brasil
Um dos principais fatores da queda de rejeição à bebida é que hoje é discutível a idéia de que café faz mal à saúde. “Nesse sentido, tem sido importante as recomendações da classe médica, com relação aos efeitos do café sobre problemas de dor de estômago,
Indústria do café quer oferecer bebida a crianças em escolas
Por Peter Blackburn
Aquele cheirinho de Café
Aquele cheirinho Clique aqui para ouvir esta coluna Existe cheiro mais gostoso do que café? Existe. Os americanos, que são vorazes consumidores de café, dizem que o cheiro campeão é chocolate. O cafe é a segunda estrela da seleção de odores que inclui pão fresco, várias flores e frutas. Se você passar na porta […]
Café: número de pessoas que rejeitam a bebida cai no Brasil
Cabo de Santo Agostinho, 17 – Diminui o número de não-consumidores de café entre a população brasileira acima da faixa de 15 anos. O índice de não-consumidores, que era de 8% em 2004, passou para 7% (cerca de 4 milhões de pessoas) este ano. O resultado está em pesquisa anual realizada pela InterScience, contratada pela […]
Brasileiro consome mais café fora de casa
O cafezinho, tradicional bebida matinal, sai de casa, recebe a aprovação dos médicos e passa a ser consumido por uma parcela maior de brasileiros em casas especializadas. Novas informações sobre o produto e a disponibilidade de café de maior qualidade for
Indústrias de café torrado e moído estabeleceram como meta que o consumo doméstico alcance a marca de 21 milhões de sacas por ano até 2010
Contexto As indústrias de café torrado e moído que atuam no país estabeleceram como meta que o consumo doméstico alcance a marca de 21 milhões de sacas por ano até 2010. Se o objetivo for cumprido, o Brasil muito provavelmente superará os EUA e assumirá a liderança no ranking das maiores demandas nacionais. A meta […]
Torrefadoras devem elevar investimentos em 2006
As torrefadoras de café instaladas no país deverão elevar investimentos em 2006 para dar continuidade à expansão nos mercados interno e externo que vem sendo observada nos últimos anos. A expectativa é que os aportes da indústria como um todo aumentem pel
Brasil deve exportar 50 % mais café torrado e moído em 2005
As exportações brasileiras de café torrado e moído devem aumentar 50 por cento este ano, para 15 milhões de dólares, e atingir 20 milhões em 2006, informou a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic).
ABIC PROPÕE ELEVAR CONSUMO DE CAFÉ PARA 21 MILHÕES DE SACAS ATÉ 2010
Os meios para se alcançar esse objetivo serão debatidos durante o 13º. Encafé, que acontece entre 16 e 20 de novembro próximo, no Hotel Blue Tree Park Cabo de Santo Agostinho, na Grande Recife, Pernambuco
Americana encontra tartaruga em pacote de café
A americana Marjorie Morris, 77 anos, teve uma pequena surpresa ao resolver tomar um café em sua casa no Estado de Iowa no último domingo. Dentro do pacote do produto, da marca Folgers, havia um filhote de tartaruga morto. “No começo, eu pensei que era um
Conheça o Regulamento do 2o. Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café
2ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil – Safra 2005/2006 2º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café ARTIGO 1 – O 2º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café e a 2ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil, instituídos pela ABIC, tem como objetivo incentivar a produção de cafés de alta qualidade, […]