Cafeteria Santa Clara Reserva da Família inaugura unidade no bairro de Parnamirim, no Recife

A Santa Clara Reserva da Família inaugura mais uma cafeteria no Recife, desta vez no bairro de Parnamirim. Aberta ao público a partir de 26 de setembro, a unidade se mantém fiel ao perfil das demais unidades e segue com foco na valorização do café e em oferecer propostas diferenciadas com cafés especiais.

No menu, cafés espressos e filtrados em diferentes métodos de preparo, como Chemex, que garante uma bebida extremamente leve; Aeropress, que combina infusão, pressão e filtragem e serve uma bebida encorpada e sem resíduos; Hario V60, que permite maior controle no fluxo de filtragem; Clever, que possibilita controlar o tempo de infusão do café de acordo com cada moagem e balancear doçura, corpo e acidez; Prensa Francesa, que garante maior corpo e doçura; e Koar, método de extração desenvolvido no Recife, que proporciona uma bebida com corpo, doçura e agradável acidez. Há também outras opções de bebidas: cremosas, frias e drinques com café, como chocolate quente com licor e chantilly, affogato e cappuccino com borda de creme de avelã.

Para exaltar a experiência por trás de cada xícara, os cafés – 100% arábica – trazem: selo Reserva da Família, linha de Cafés Especiais da marca Santa Clara, composta por grãos cultivados nas principais regiões cafeeiras do País, como Cerrado Mineiro, Sul de Minas e Mogiana Paulista; certificação da Brazilian Specialty Coffee Association (BSCA), que atesta sua classificação após avaliação de especialistas; Rainforest Alliance, selo de proteção e preservação do meio ambiente na extração de madeira, no turismo e na agricultura, incluindo café; e selo de Produto Orgânico Brasil.

Com conceito e arquitetura modernos, a unidade tem estilo aconchegante e possui acessibilidade e infraestrutura exclusiva para seus consumidores, com estacionamento, Wi-Fi e ar-condicionado. O horário de funcionamento é de segunda a domingo e feriados, das 8h às 21h.

Serviço – Cafeteria Santa Clara Reserva da Família Parnamirim
Endereço: Rua Condado, 92, Parnamirim – Recife, PE
Horário de funcionamento: de segunda a domingo e feriados, das 8h às 21h
Capacidade: 120 pessoas
Formas de pagamento: cartões de crédito e débito, vale-refeição e dinheiro
Telefone: (81) 3072-6921
Wi-Fi, possui acessibilidade e estacionamento

Cafés especiais e microlotes
Os cafés especiais passam por avaliação de profissionais certificados e apresentam ausência de grãos defeituosos, resultando em uma bebida de alta qualidade e perfil sensorial específico, além de critérios que permitem rastrear toda a cadeia produtiva de cada café. Para o resultado de todo esse trabalho ser percebido sensorialmente na xícara, cada elo da cadeia produtiva precisa manter elevados os patamares com as práticas e os cuidados com o café.
Para garantir a melhor entrega e a qualidade de seus cafés especiais, o Grupo 3corações investe em procedimentos minuciosos, porém de escala infinitamente menor aos seus processos industriais, que proporcionam melhor acesso ao consumidor e maior visibilidade ao produtor.