CAFETERIA – Café do Centro registrou aumento de 35% no volume de vendas no primeiro semestre

café do Centro registra crescimento A expansão do mercado de café gourmet, evidenciada especialmente pelo aumento de cafeterias, aliados ao crescimento do consumo de café fora de casa, são os principais responsáveis pela atuação do café do Centro – maior torrefadora de grãos especiais e gourmet do país – no food service de Natal. Atuando no fornecimento de grãos para restaurantes, bistrôs, bares e cafeterias, o café do Centro registrou aumento de 35% no volume de vendas no primeiro semestre, em comparação ao mesmo período do ano anterior.

Rodrigo Branco Peres, um dos diretores do café do Centro, o mercado local tem se mostrado bastante receptivo ao café gourmet “o consumidor está começando a descobrir e a diferenciar o café de qualidade superior dos demais. Portanto tem buscado estabelecimentos, onde pode apreciar este tipo de bebida com sofisticação”.

O mercado de café gourmet representa hoje 5% do consumo nacional de grãos e cresce em média (índices nacionais) de 15 a 20% ao ano. Com a atuação no canal de food service em Natal desde 2007, o café do Centro projeta se tornar um dos principais fornecedores de café gourmet neste mercado, onde atualmente possui clientes como Camarões do Sertão, Camarões Restaurante, Via café Cafeteria, Buongustaio Restaurante, Chinatown Restaurante e Divino Fogão, localidades nas quais o café do Centro pode ser degustado.