Estudo feito pelo Departamento de Morfologia, Estomatologia e Fisiologia da Faculdade de Odontologia da USP de Ribeirão Preto aponta que a cafeína é um potencial indutor da osteoporose. Segundo os pesquisadores, ratos adaptados à ingestão de café tiveram uma perda significativa de cálcio nos ossos. A relação entre a pesquisa com ratos e os seres humanos, no entanto, ainda é precoce, pois outros fatores serão analisados.