Café Utam lança edição exclusiva e limitada
22/09/2014 – A Café Utam, torrefadora com matriz em Ribeirão Preto (SP) e filial em Piumhi (MG), acaba de lançar uma edição exclusiva e limitada: Utam Uno Reserva, mais um incremento na linha de cápsulas monodoses. Trata-se da primeira cápsula feita no Brasil especialmente para a Utam, composta por grãos de café produzidos em uma das principais fornecedoras da empresa: a Fazenda Ana Paula – propriedade da família Júlio Soares, também detentora da empresa. A fazenda fica no sul de Minas Gerais e conserva um criterioso processo de plantio de café, numa altitude de cerca de 1.000 metros.
A empresa entrou para o mercado de cápsulas no grande varejo em 2013 e com pioneirismo trouxe para o Brasil cápsulas com cafés de diversas origens para atender ao paladar brasileiro. Recentemente, a Utam também investiu para inserir no mercado interno cápsulas ainda mais eficientes com tecnologia de ponta e aprovadas por testes em laboratórios.
Agora, a empresa parte para proporcionar ao seu público consumidor uma experiência de sensações e sabores com novos blends – produzidos no Brasil. Esta primeira edição da Utam Uno Reserva é um exemplar dos grãos de melhor qualidade produzidos no sul de Minas Gerais.
Utilizando as melhores práticas para produzir cafés especiais, a Fazenda Ana Paula mantém processos que vão desde os cuidados com lavoura, colheita dos grãos feita ainda cereja, o processo de descascar os mesmos antes de secá-los e o manuseio no terreiro.
Devido a estes diferenciais, de todo o café colhido, menos de 10% se enquadra nas características de um café como o utilizado para a produção deste lote especial. O resultado é um café aromático com sabor lembrando amêndoas puxadas ao caramelo, com leve toque de chocolate, marcado por notas de doçura dos grãos gourmet de origem cereja descascada.
A ideia é lançar várias edições limitadas da Utam Uno Reserva, selecionando sempre os melhores microlotes de cafés do mercado. “Escolhemos inicialmente a Fazenda Ana Paula, pois o café da propriedade sempre foi muito elogiado. É de fato uma de nossas melhores produções de café, explica a diretora da Utam, Ana Carolina Soares de Carvalho.
A executiva anuncia que a linha Utam Uno Reserva edição especial Fazenda Ana Paula contará com 20 mil cartuchos nos pontos de venda. “Ao todo serão 200 mil cápsulas à disposição no mercado”, aponta.
As cápsulas da linha Utam Uno Reserva são totalmente vedadas não permitindo troca de oxigênio com o ambiente. Além disto, o formato ainda mais anatômico proporciona um melhor encaixe nas máquinas de café Utam Uno ou Nespresso, “o que resulta um café ainda mais saboroso, mantendo as características fiéis de cada blend por muito mais tempo”, acrescenta a diretora Ana Carolina.