Café: substância presente na bebida melhora a memória, diz estudo (e não é a cafeína); entenda

Por O Globo

Pesquisadores da University de Tsukuba, no Japão, descobriram que um dos componentes do café melhora a memória e a cognição. Trata-se da trigonelina, um alcaloide vegetal encontrado no café e em outros alimentos, como na semente de feno-grego e no rabanete.

No estudo, os pesquisadores investigaram os efeitos da trigonelina na memória e na aprendizagem espacial (adquirir, reter, estruturar e aplicar informações relacionadas ao ambiente físico circundante) de uma perspectiva cognitiva e de biologia molecular de forma integrada, usando um modelo de ratos com senescência acelerada 8 (SAMP8).

Após a administração oral do composto aos camundongos geneticamente modificados por 30 dias, o teste do labirinto aquático de Morris indicou uma melhora significativa no aprendizado espacial e no desempenho da memória, em comparação com os animais que não receberam a trigonelina.

Em seguida, os pesquisadores realizaram análises transcriptômicas do genoma completo do hipocampo para explorar os mecanismos moleculares subjacentes. Eles descobriram que as vias de sinalização relacionadas ao desenvolvimento do sistema nervoso, função mitocondrial, síntese de ATP, inflamação, autofagia e liberação de neurotransmissores foram significativamente moduladas no grupo da trigonelina.

Além disso, a equipe descobriu que o composto suprimiu a neuroinflamação e aumentou os níveis dos neurotransmissores dopamina, noradrenalina e serotonina no hipocampo. Estas descobertas sugerem que a trigonelina pode ser eficaz na prevenção e melhoria do comprometimento da memória de aprendizagem espacial relacionado à idade.