O café descafeinado é pior para o coração do que o normal, segundo uma pesquisa de especialistas de Atlanta, anunciada durante a reunião da Associação Americana do Coração de 2005. O estudo indicou que o produto aumenta o risco de doenças cardiovasculares.
Uma equipe coordenada pelo médico Robert Superko analisou os efeitos das duas bebidas em 187 pacientes divididos em três grupos: os que não tomavam café; os que consumiam de três a seis xícaras de café normal durante o dia, e os que bebiam a mesma quantidade do produtos descafeinado. O experimento durou dois meses.
A pesquisa concluiu que o café sem cafeína aumentou o nível de ácidos graxos, substância ligada a um aumento da polipoproteína B, que está associada ao colesterol LDL (ruim). Por outro lado, o estudo conclui que o café, com cafeína, e não o descafeínado, contribui para o aumento da pressão sanguínea.