Dentro das expectativas do segemnto cafeeiro, a safra 2006/07 do produto foi estimada pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) em 40,62 milhões de sacas de 60 quilos. Na comparação com a produção relativa a safra 2005/06, a cultura deve crescer 23,3%.
Porém, o volume produtivo poderia ser ainda maior se não fosse o veranico, fator climático que refletiu em quedas de 9% no Sul de Minas Gerais e 3% no Cerrado, de acordo com o engenheiro agrônomo e assessor da comissão técnica da Federação da Agricultura do Estado de Minas Gerais (Faemg), Rodrigo de Almeida Pontes.